De informatie zit in je hoofd of in de bus
Je rijdt op dinsdagochtend naar een restaurant voor het periodieke onderhoud van drie espressomachines en een vrieskist. Welk type filter gebruikt die machine ook alweer, wat is er bij de vorige beurt vervangen, en hoe lang geleden was dat? Dat staat op een papieren bon die ergens in een map ligt, of in het hoofd van je compagnon die er de vorige keer was.
Storingen komen altijd op het verkeerde moment
Ondertussen belt een café omdat hun koffiemachine het niet meer doet en ze om tien uur open gaan. Dat is geen storing die tot morgen kan wachten. Je gooit de dag om.
Jouw rapport is het bewijs voor je klant
Of je nu koffiemachines onderhoudt, grootkeukenapparatuur repareert of vaatwassers en koelinstallaties in horeca beheert: elke machine is een apart object met zijn eigen onderhoudshistorie, zijn eigen vervangingsintervallen en het rapport dat jouw klant bij een inspectie moet kunnen laten zien.